El Presidente Municipal Constitucional de Heroica Ciudad de Huajuapan de León, Luis de León Martínez Sánchez y la Secretaria de Turismo del Gobierno de Oaxaca, Saymi Pineda Velasco, encabezaron la conferencia de prensa para dar a conocer el Festival Gastronómico del Mole de Caderas 2024 y las actividades de la Guelaguetza Ñuu Savi.
Reconociendo la importancia de promover el turismo local y de la riqueza gastronómica que guarda la región de la Mixteca, Luis de León Martínez Sánchez, dijo que hoy en suma de esfuerzos con el Gobierno de Oaxaca se fortalece esta gran actividad que busca rescatar las raíces ancestrales que guarda el Mole de Caderas. La Secretaria de Turismo, Saymi Pineda Velasco, comentó que el próximo 25 de octubre en la Plaza de la Danza, se realizará una muestra gastronómica, el 26 de octubre se realizará en el Teatro del Pueblo de Huajuapan de León la inauguración del Festival del Mole de Caderas y el tradicional convite de delegaciones de la Mixteca y que darán paso a la gran Guelaguetza Ñuu Savi.
Comentó también que en la Mixteca se realizará el Festival de la Barbacoa y la Cerveza en la Villa de Tejúpam de la Unión.
La representante de la Canirac delegación Huajuapan, Rita Lorena Ramírez Martínez, destacó que, gracias a la suma de esfuerzos entre las autoridades municipales, estatales y el sector privado, hoy el Mole de Caderas es un referente a nivel internacional de la gastronomía de Huajuapan. En la conferencia de prensa, estuvieron presentes: la presidenta municipal de Vila Tejúpam de la Unión, Wilhelmy Aurory Carrizosa Rojas y los representantes de las haciendas Chon Maza y el Rosario, además de las cocineras tradicionales de Huajuapan de León.
